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「神田裕行互動會」
※時間:2010年9月19日(日)
※地點:台北西華飯店B2F 鮨小馬
(台北市民生東路三段111號)
11月份即將來台客座的神田裕行師傅今天在颱風天舉行互動會
到時候會推出比師公小山裕久還貴一千元的晚宴,午餐會是由(すし藤森)的藤森夫婦負責
將會主打日本食材,例如稀有的千中選一秋鮭,目近鮭(メジカ)
※目近鮭(メジカ),因為鼻子比較長,所以眼睛比較靠近,因此得名「目近」
鮪中腹握(神田師傅)
鮪中腹刺身佐海鹽/山葵
毛蟹腳
西麻布壽司店(すし藤森)的藤森主廚
鮪中腹握(藤森師傅)
神田師傅捏松茸握壽司
松茸握佐柚子皮(神田師傅)
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