peray

 

RAW

RAW x Akame

《Memory》「黑松露鴨肝蒸蛋」

「木-冷松檜木氛多精」
番茄/鮮蝦/刺蔥冰沙

「土-大地滋養的植物」
樹豆/煙燻鰹魚片/半熟蛋

「石-保留食材原味的烤」
煙燻乳鴿/山當歸粉/吉拿富

「石-止步石」
昆布小米章魚鮑魚海鮮粽

「火-炙焰」
台東野生龍蝦/刺蔥花籽茉莉醬汁/阿拜小米湯圓 (ABAI)

「火-梅納反應」
脆皮豬五花佐烤生蠔美乃滋黑胡椒醬

「木-微燃木材的氣息」
彰化黑山羊/稻燻鹽膚木熟成起司/龍眼樹豆味噌醬

「土-土窯裡的發酵酒粕」
小米甜甜圈/小米酒粕麻糬冰淇淋

吉拿棒 x 愛玉
福灣巧克力