Sühring
地址: No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120泰國
電話:+66 2 287 1799
Sühring開幕僅一年就順利打入 「亞洲五十最佳餐廳」 13名
左:Mathias Sühring,右:Thomas Sühring
中:東京「florilège」主廚川手寬康(Hiroyasu Kawate)
(原三星餐廳Quintessence 副主廚,店名「florilège」意指「如花朵般美麗的
詩選集 」)
Herrings Brötchen" & Green beer
(鯡魚小漢堡/綠啤酒)
smoked trout/whole grain
燻鱒魚/全麥餅乾
fuki shoot chiffon cake
蜂斗菜嫩芽戚風蛋糕
Berlin street food "Currywurst 36"
柏林街頭小吃名店「咖哩香腸36」
Banana & Corn Oyaki
玉米蕉葉燒
goose liver "Berliner Art"
鵝肝襯柏林甜餅
Scallop/sunflower/winter truffle(干貝/向日葵/冬季松露)
yogurt bravadoes/dried mullet roe/grilled mango
優格/烏魚子/烤芒果
simmentaler beef/smoked eel/parsley
西門塔爾牛生肉塔塔(又稱紅花牛,瑞士高地乳肉牛)/煙燻鰻魚/巴西利
crispy amadai/turnip beer puree
脆皮甘鯛/蕪菁啤酒濃縮醬汁
crayfish & caviar from Doi Inthanon/Roasted kuckle of pork fermented cabbage
清邁茵他儂山螯蝦與魚子醬/烤乳豬皮/酸菜
beef jerky & parched rice/dashi
牛肉乾/鍋巴/柴魚出汁
fruits of thailand
泰國綜合水果盤
shiso & chocolate
紫蘇與巧克力
留言列表